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2005年11月18日
りんごの季節到来
おとといの夕方、トラックで青森のりんごを売りにきた業者さんから、大量にりんごを購入した。
いや、りんごは好きだからいいんですけどね。
15～6個はあったろうか。
トモヤ妊娠中に、猛烈に甘いものが食べたくて、りんごジャムを作ってパンに塗りたくって食べてから、毎年冬場はりんごジャムを作っているので、今回もこの冬初めてのりんごジャムを作るつもりで買ったのだ。
買った直後から、カズキの 「りんご、どうするの？りんごジャム？作るの？まだ作らないの？今日作るの？」 攻撃を受けていたので、今日は思い切ってジャム作りをすることにした。
りんごを7個、皮をむいて芯を取り、塩水につけ、細かく切って鍋に入れ、砂糖とレモン汁を入れて1時間ほど放置。りんごから水分が出たところで火にかけ、水あめを少し足してりんごが透き通ってくるまで煮詰める。カンターン☆
煮詰まってきたら、焦げないように注意して、ちょっとゆるめかなと思う程度で火を止める。あまり水分がなくなりすぎると、冷えると硬くなるから。
今回のできばえは・・・・・80点・・・かな。
砂糖を、上白糖でなく「てんさい糖」を使ったので、色が茶色っぽいのと、砂糖がちょっと多めだったので甘みが強い・・・もうちょっと甘さ控えめ大人の味がよかったような気がする。でも、ダンナ＆チビーズの評価は
「 お い す ぃ ～ ♪ 」
家にあったジャムの空き瓶に入れていったら・・・・大小とりまぜて６つ。
さらに、まだりんごは 8個くらいあるのだ。わはは。また作ろう。
りんごりんごりんご～♪
▽▲▽ ばんごはんはネ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
ベーコンときのこのスパゲティ／野菜サラダ／バケット／ツナペースト＆タマゴペースト／コーンポタージュ
今夜はイタリアんヌーボーで乾杯☆